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諸城市金博威食品機械有限公司作者
千頁豆腐是素食新產品，廣泛流行于大陸的沿海城市及北方地區(qū)，是一種低脂，低碳水化合物而富有蛋白質的新世紀美食。它不僅保持了豆腐原有的細嫩，更具備*的Q勁和爽脆。還具有*的湯汁吸收能力，配合現代廚藝，可以做出高品質的時尚美味佳肴。
千頁豆腐斬拌機的性能特點：
1、選用變頻器和變頻電機，該機噪音小，效率高，節(jié)能效果好。
2、斬刀選用材料經特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料。
3、斬鍋為雙速，可以與斬刀速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。
4、配有出料器，出料方便、干凈。
5、電器部件采用防水設計，密封性好，清洗方便。
本設備廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜類的粉碎加工。
魚豆腐斬拌機斬拌機是千頁豆腐，魚豆腐制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其他輔料攪拌均勻，還可以將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水、輔料一起攪拌成均勻的乳狀物多功能斬拌機，可對肉類，果菜蔬，海產品及調味品，進行深加工，刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤。
關鍵詞：變頻器
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